Với "thâm niên" 20 năm, quán vịt 3 món Mỹ Lợi tại quận 2 đã thu hút đông đảo giới sành ăn Sài Thành.
Dù
cách nhau chỉ một khúc sông, nhưng việc di chuyển giữa quận 1 và 2 bị
cản trở khi cầu Thủ Thiêm chưa xây dựng. Để thỏa cơn “thèm”, nhiều thực
khách phải đi phà Thủ Thiêm sang quận 2 hoặc đánh một vòng ra ngoài Thủ
Đức gần một giờ đồng hồ. Khi cầu được xây dựng hoàn tất, từ trung tâm
thành phố, bạn chỉ cần đi theo đường Nguyễn Hữu Cảnh, qua cầu Thủ Thiêm,
vừa xuống chân cầu và chạy gần 500m sẽ đến quán vịt trứ danh.
 |
Di chuyển bằng phà Thủ Thiêm.
|
3 trong 1
Mặt
tiền của quán Mỹ Lợi trông có vẻ tuềnh toàng. Nhiều khách hàng vừa đến
lần đầu đã nghĩ quán buôn bán ế ẩm. Nhưng khi chạy xe vào sân trong,
thực khách sẽ phát hiện rất đông người đang vui vẻ thưởng thức món ngon.
Để không đợi lâu, khách quen thường gọi điện đặt bàn trước.
Quán
có điểm đặc biệt là không bán riêng từng món mà bán nguyên con vịt. Từ
đó, đầu bếp sẽ chế biến 3 món khá ngon miệng và bắt mắt.
Món
thứ nhất là lòng vịt xào. Đậu được xào vừa chín tới để giữ sắc xanh và
độ giòn ngon. Còn bộ lòng được chế biến hấp dẫn, chấm kèm nước tương làm
dậy thêm hương vị .
 |
Lòng vịt được xào chung với đậu bắp và đậu rồng vừa miệng.
|
Tiếp đến là món vịt nướng chấm chao. Thịt vịt thơm ngon xắt lát xá xíu ăn kèm khoai môn chiên giòn.
 |
Khoai môn luộc vừa chín, chiên giòn lớp áo bên ngoài và béo bùi bên trong.
|
 |
Rau thơm, chao ăn kèm giúp món vịt nướng thêm đậm đà.
|
Cuối
cùng, vịt nấu chao là món đặc trưng nhất của quán. Đây là một món ăn
của người miền Tây Nam Bộ. Phần xương, đầu, cổ, cánh… được nấu cùng
khoai môn tạo vị sền sệt, béo ngậy, có thể ăn kèm rau muống và bún tươi.
Hoặc bạn cũng có thể yêu cầu nấu măng thay cho chao.
 |
Vịt nấu chao phải ăn nóng mới ngon.
|
 |
Cơm cháy hoặc khoai môn chiên là món phụ trong khi bạn chờ món chính.
|
 |
Quán thiết kế theo kiểu "sân vườn" thoáng mát.
|
Địa chỉ: 25/18 Lương Định Của, Phường An Khánh, quận 2, TP.HCM.
Theo Bưu Điện Việt Nam
0 comments