Lấy tên Nem Nướng Xuân
Dần, quán này bên ngoài khá lịch sự, nhưng thực chất cũng bình dân, vừa
túi tiền mọi người. Ưu điểm là quán sạch sẽ, rộng rãi, có không gian
ngồi bệt ấm cúng, thân thiện trên tầng 2, thích hợp cho các nhóm khách
văn phòng đông đúc hoặc các bạn trẻ hay tụ tập, lai rai.
Đúng như
tên gọi, quán có món tủ nem nướng – một đặc sản của Nha Trang. Nem nướng
ở đây giá 50.000 đồng/suất, gồm một đĩa nem với bánh tráng cuộn chiên,
đồ ghém, rau sống, bún cùng 2 thứ không thể thiếu là nước chấm sền sệt
và tương ớt đặc biệt “chuyên dụng”. Món này hơi giống nem lụi Huế nhưng
vị ngọt đậm đà rõ ràng cũng như “lách tách”, giòn giòn, thú vị hơn nhờ
ăn kèm bánh tráng chiên.
So với các món cùng hệ "cuốn chấm" như bánh
tráng thịt heo, nem tai, nem lụi thì nem nướng Nha Trang không phải là
xuất sắc, vượt trội, tuy nhiên về độ lạ miệng thì “ăn đứt”. Bởi ở Hà
Nội, chắc mới chỉ xuất hiện vài ba tiệm treo biển nem nướng. Các quý cô
mê quà vặt hay các mày râu thích thể hiện tài “ma xó ăn uống” với bạn
gái thì món này đúng là lý tưởng.
|
| Nem nướng Nha Trang - món tủ của quán. |
 |
| Một suất nem nướng có giá 50.000 đồng.
|
Suất nem nướng không quá nhiều nhưng lời khuyên là cho bạn là
đừng mỗi người gọi 1 suất, ăn nhanh chán và đơn điệu. Để ăn "chơi chơi"
buổi chiều thì 2 người có thể gọi một suất nem kèm đĩa khoai tây hay
khoai lang chiên là hợp lý. Còn nếu đi nhóm đông thì nên 2-3 người ăn
chung một suất để khai vị, sau đó gọi nồi lẩu gà lai rai là chuẩn nhất.
Vì lẩu gà của nơi này cực ngon, đến đây không thưởng thức quả là lãng
phí, xứng đáng là "món tủ" thứ 2 của quán.
Lẩu gà ở Hà Nội nhiều
nhan nhản, nhưng gà tươi, ngon đều như ở đây thì hiếm lắm. Đến quán này
ăn lẩu gà bao giờ khách cũng được nhân viên yêu cầu đợi chừng 20 phút để
chờ… vặt lông, cắt tiết. Đĩa gà bưng ra người sành ăn nhìn biết ngay là
quán không nói dối. Vì từ khúc thịt, bộ lòng mề cho đến miếng tiết óng
ả, đỏ au đều tươi rói. Gà ở đây có lẽ là loại gà non, rất bé, mỗi con
chắc chỉ tầm hơn 1kg, nhỏ nhưng chất. Giống gà này thịt chắc mà mềm, gà
không quá béo nên phần da cũng vừa phải, độ béo ngậy vừa tới chứ không
“đáng ớn” như gà công nghiệp.
 |
Chủ quán thường khuyên khách cứ đổ hết đĩa thịt vào nồi, như
thế cho ngọt nước và gà ngon nên đun lâu không sợ nát hay bã. Quả vậy,
không cần chọn miếng đùi, ngay cả với miếng lườn “trắng ởn”, nhiều người
ăn rồi vẫn phải gật gù “Thế này mới là gà ta xịn chứ!”. Còn tất nhiên,
nếu "ăn khôn", nhanh tay gắp phần thịt nâu nâu, đen đen thì đúng là “cắn
đến đâu sướng miệng đến đó”, nhất là trong thời tiết rét mướt đang lúc
đói lòng, miếng thịt gà nóng hổi, vừa thổi vừa ăn là vậy nhưng làm khách
không thể ngơi miệng, ngơi tay.
Set lẩu gà của quán đơn giản
thôi, ngoài đĩa thịt gà tươi ngon, bao giờ cũng kèm rau muống, ngải cứu,
miến, ít váng đậu. Nước canh chế biến hương vị dễ ăn, kiểu lẩu gà dấm
bỗng, ngọt vị nước luộc gà, thơm và nhang nhác chua vị dấm bỗng, nhìn
chung hài lòng được phần đông mọi người.
 |
| Một set lẩu ngoài đĩa thịt gà... |
 |
| luôn có kèm ít váng đậu, khoai môn đã bỏ sẵn trong nồi...
|
 |
| đĩa miến....
|
 |
| ... với rau muống cùng ngải cứu.
|
 |
| Một nồi lẩu gà đủ cho chừng 3 người ăn có giá 260.000 đồng. |
Lẩu gà có giá 260.000 đồng, đủ cho khoảng 3 người ăn. Không
phải rẻ nhưng so chất lượng gà thì vẫn là "hời", bởi vậy dân công sở
quanh đây rất thích. Hầu như các buổi trưa, quán đều đắt hàng nhờ món
lẩu gà non này. Thực đơn quán cũng có nhiều món, tuy nhiên theo kinh
nghiệm, đến đây chỉ cần tập trung vào nem nướng cùng lẩu gà là đã đủ
"thỏa mãn", bảo đảm lần sau nhóm bạn cũng sẽ chẳng muốn thay đổi nhu
cầu.
Địa chỉ: 43 Cửa Bắc, Ba Đình, Hà Nội.
0 comments