Không chỉ nổi tiếng với những bãi biển tuyệt đẹp, Nha Trang còn được biết đến với nhiều món ăn ngon và độc đáo.
1. Nem nướng
Nhắc đến ẩm thực Nha Trang, người ta không thể không nhắc đến món nem
nướng Ninh Hòa hay nem nướng Nha Trang. Nguyên liệu gồm nem chua hay
nem nướng. Tuy nhiên, hầu hết các khách du lịch đều chọn nem nướng để
thưởng thức và mua nem chua về làm quà cho mọi người.
Nem Ninh Hòa cũng sử dụng da heo thái sợi như nem chua Thanh Hóa nhưng
thay vì gói bằng lá chuối, nem ở đây được gói bằng lá chùm ruột hoặc lá
khế còn non để để tạo mùi thơm. Ăn nem Ninh Hòa, bạn sẽ cảm nhận được
mùi thơm của thịt, vị chua dịu, ngọt, giòn, cay nhẹ quyện lẫn nhau rất
thú vị. Đặc biệt, món nem nướng được ăn kèm với nộm từ đu đủ xanh mang
lại một hương vị khá mới lạ.
 |
 |
| Nem nướng Khánh Hòa. |
2. Thịt bò nướng Lạc Cảnh
Thịt bò nướng cũng là một trong những đặc sản của Nha Trang. Dân sành
ăn vẫn kháo nhau rằng: "Đến Nha Trang chưa ăn bò nướng Lạc Cảnh là mới
biết Nha Trang có một nửa". Tuy đó chỉ là câu đùa nhưng thực ra cũng
không phải quá lời. Trong cẩm nang ẩm thực của du khách nước ngoài luôn
có địa chỉ của quán bò Lạc Cảnh.
Bí quyết làm nên vị ngon của món thịt bò này nằm ở các công thức trộn
thịt bò với mật ong cùng hơn 10 gia vị của quán. Thịt bò nướng Lạc Cảnh
được thái quân cờ và nướng trên than hoa. Tại quán có khá nhiều loại
bò nướng để bạn lựa chọn. Món này thường được ăn kèm với rau sống, tuy
nhiên bạn cũng có thể gọi thêm bánh mỳ hoặc bánh tráng để ăn kèm.
 |
 |
| Món này có thể ăn kèm với bánh mỳ. |
3. Bún chả cá
Món này khá độc đáo với nước dùng được ninh bằng cá cờ và xương cá thu.
Chính điều đó khiến nước dùng của món bún này có vị thanh ngọt, mát
đặc biệt. Một tô bún chả cá Nha Trang đặc biệt còn có thêm sứa và cá
dầm, tức phần thịt cá cờ hấp được xé ra từng miếng, ăn vừa thơm, ngọt
thịt, lại dai dai.
Một tô bún với nước lèo trong, thơm phức, bốc khói, với những lát chả
cá chiên vàng, những lát chả cá hấp trắng xám dai dai, vài miếng thịt
cá thơm ngọt, đuôi hành lá được xắt dọc cùng với cái giòn giòn, lựt xựt
của những miếng sứa tạo nên vị lạ miệng. Thêm vào đó là một đĩa rau
xanh xắt nhỏ và một chén nước mắm thơm lựng, thật cay, tất cả quyện vào
nhau sẽ tạo cho bạn một hương vị khó quên. Bún chả cá Nha Trang với
các nguyên liệu chế biến từ cá rất phù hợp với những người muốn ăn
kiêng.
 |
| Bún chả cá Nha Trang. |
4. Hải sản làng chài
Là thành phố ven biển, hải sản ở Nha Trang vô cùng phong phú và tươi
ngon. Bạn có thể thưởng thức hải sản ở các nhà hàng hay các quán ven
biển. Tuy nhiên, ngon và thú vị nhất là ghé qua làng chài và ăn sản sản
tươi vừa bắt dưới biển. Dân làng chài sẽ đưa bạn đến những nhà hàng
trên biển bằng phà. Tại đây, bạn có thể chọn hải sản tươi sống hay tự
tay đánh bắt tôm, cá từ dưới biển và nhờ nhà hàng chế biến chúng thành
thức ăn cho mình.
Ngoài các loại tôm, mực, sò huyết, ốc, bạn cũng nên thử qua món cá
nướng tại Nha Trang. Món cá tắc kè nướng chấm muối ớt rất nổi tiếng tại
Nha Trang với vị thơm, ngọt, dai. Nếu ăn được đồ sống, bạn cũng nên
thử món cá hồi.
 |
 |
| Hải sản tươi ngon. |
5. Bánh căn
Ngồi xung quanh bếp than ấm nóng, xem người thợ làm bánh khéo léo đổ bột
vào khuôn, sau đó thưởng thức bánh căn nóng trong một ngày nhiều gió là
trải nghiệm thú vị cho bất cứ ai khi đến với Nha Trang. Bánh căn là một
món ăn phổ biến ở khu vực miền Trung và miền Nam.
Loại bánh này bao gồm bột gạo, mỡ, hành lá và trứng. Ngày nay, bánh căn
có nhiều loại nhân như tôm, mực. Bánh căn được ăn với rau sống và nước
chấm chua ngọt được pha từ nước mắm Nha Trang cùng các nguyên liệu như
hành, ớt, tỏi và xíu mại. Bạn có thể thưởng thức món bánh căn trên
đường Lê Thánh Tôn hay Nguyễn Thiện Thuật.
 |
 |
| Bánh căn Nha Trang có nhiều loại nhân. |
Theo TTVN
0 comments