Các món ăn truyền thống Việt Nam mỗi nơi đều có các biến thể riêng và bánh xèo cũng vậy.
Và đúng như tên gọi của nó, tôm trong bánh xèo, thật ra thì gọi tép đúng hơn, tươi ngon và ngọt thịt, là tôm đất nên có độ lớn vừa phải, cầm cuốn bánh chấm chén nước mắm ớt tỏi, xoài băm mà cắn ngập răng
Giá cả: 16k/ 1 cái.
Bánh xèo được chiên giòn trong chảo nhỏ có quai cầm, chứ không phải chảo 2 tay cầm rộng như kiểu miền Nam, và cũng ko phải là khuôn nhỏ như bánh xèo Phan Rang. Bánh chín sẽ được vớt ra để cho ráo dầu 1 chút, sau đó mới mang ra cho khách, phục vụ cũng nhanh.
Thành quả đây, bánh xèo tôm nhảy ra lò nóng hổi và giòn rụm. Tôm rất tươi nên vừa cắn cảm nhận ngay được vị ngọt lừ con tôm đất, vị giòn giòn béo béo của bột bánh .... và không hề bị ngán dầu mỡ như một số nơi khác. 1 bánh được 6 con tôm, 16k.
Cuốn rau của mình
Bánh ngon nhưng đòi hỏi nước chấm phải đặc biệt, ngoài gia vị gồm nước mắm tỏi ớt và rau rợ salad, dưa leo sắt mỏng và xoài cắt sợi, điểm đặc biệt là có thêm sốt đậu phộng xay nhỏ.... để làm món bánh thêm béo và quyến rũ của xứ "nẫu". Mình thì thấy nước mắm ở đây hơi mặn, nhưng bạn mình thì lại bảo vừa miệng.
Chỗ ngồi của quán, bàn ghế cao cũng khá sạch sẽ
Ngay sát bên có quán cơm tấm nhìn cũng hấp dẫn lắm, có bán chả cua nữa
Địa chỉ: 164 Nguyễn Thị Nhỏ, P.15, Quận 11
Địa chỉ: Bánh xèo tôm nhảy Thanh Diệu. 164 Nguyễn Thị Nhỏ, P.15, Quận 11 (đối diện công viên Tân Phước và nhà thờ Hầm)
Nguồn: DiaDiemAnUong.com
0 comments