Quán nằm gần đoạn ngã tư giao với phố Nguyễn Công Trứ.
Nghe tên món ai cũng đoán được phở ở đây không kết
hợp với bò hay gà mà sẽ phá cách, “cặp kè” cùng vịt quay. Tô phở bưng ra
mùi thơm cũng quen thuộc, na ná phở Sửu, phở Vui, phở Thìn… nổi tiếng
của người Hà Nội, tuy nhiên bắt mắt hơn nhờ những miếng thịt vịt quay có
lớp da óng đỏ, mỡ màng. Trước khi thưởng thức, nhân viên sẽ lưu ý
khách: “Nhấm nháp cùng rau sống, măng cay sẽ ngon hơn”. Không những vậy,
họ còn đưa thêm cho bạn một chén con con nước vịt quay ăn kèm và cũng
khẳng định “có thứ này mới chuẩn”. Có lẽ mọi lời giới thiệu đều để cho
khách thấy sự khác biệt thú vị của phở vịt quay xứ Lạng.
 |
 |
Phở vịt quay có nhiều gia vị gia giảm nên ai ăn lần
đầu cũng thấy đậm đà hơn phở Hà Nội. Xì xụp nước canh cùng thịt vịt quay
đã được tẩm ướp tạo cảm giác ngon miệng. Song những người không quen
với kiểu phở có vị mằn mặn, ngòn ngọt hẳn sẽ thấy món này nhanh ớn ngấy.
Chắc đó là lí do phở vịt quay nhất định cần thêm “phụ kiện”.
 |
| Phở vịt quay ăn kèm măng cay... |
 |
| ... rau sống |
 |
| ... và nước vịt quay. |
Quả nhiên, lúc nào hơi chán miệng, bạn chỉ cần nhón
miếng măng chua chua cay cay, hoặc nhâm nhi chút rau húng, bạc hà thơm
thơm, ngay tắp lự lại thấy mình “sung sức”, có hứng thú thưởng thức
tiếp. Còn nếu ai hảo ngọt, không sợ béo, bạn cứ làm theo đúng lời chủ
quán, chan thêm chén nước vịt quay vào bát để tận hưởng một tô phở vịt
quay nguyên bản vùng biên. Ngon hơn phở cổ truyền hay không có lẽ còn
tùy thuộc vào khẩu vị, đánh giá của mỗi người. Nhưng lạ miệng, thú vị
chắc chắn là điều các thực khách Hà Thành cảm nhận được.
Một
bát phở vịt quay ở đây có giá vừa phải. Quán bán cả ngày
nhưng phở chỉ làm buổi sáng, còn về chiều tối chuyên phục vụ lẩu cùng
các món vịt. Bởi vậy, một bữa sáng “đổi gió” sẽ là thích hợp nhất cho
bạn khi muốn khám phá quán ăn nhỏ này.
 |
 |
 |
Địa chỉ: 96 Lò Đúc, Hai Bà Trưng Hà, Hà Nội.
Theo Infonet
0 comments